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2018.11.29

えび芋とトリュフ

京野菜のひとつとして知られる海老芋。かつお出汁に合わせて上に添えてあるのは、日本一と名高い東銀座のあのムッチー二さんから分けて頂いたトリュフ。とても幸せな香りとえび芋の食感、鰹出汁の風味が口の中に広がります。そこに合わせるのは先日もご紹介させていただいたポルチーニという日本酒。

日本って素晴らしい〜、と感じて頂けると思います。
今月のコースでご堪能頂けます。

顔合わせ、忘年会、新年会、デート等個室でのご利用もお待ちしております!

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かまくら和久
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