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2024.7.5
おこぜはその日ギリギリに神経締めをし、綺麗に血抜きをしているためふわふわな食感になります‼︎
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2024.8.31
夏の鎌倉
古民家のレストランで是非ゆっくり食事をしにいらしてください‼︎
2024.8.13
冷たいデザート
白桃のゼリーです‼︎
2024.7.9
鮎
長時間焼いていることで水分が抜け、旨みが凝縮されます！
お椀
おこぜはその日ギリギリに神経締めをし、綺麗に血抜きをしているためふわふわな食感に…
2024.6.28
今年も天竜川より鮎が届きました！
2024.6.22
胡麻豆腐です。 黒蜜とじゅんさいを添えています！
