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2023.5.20
6月の専門料理に載せていただきました! 専門料理は料理を始めた頃から読ませて頂いており、憧れの雑誌。 いつか自分もこんな料理が作れるようになって専門料理に載せてもらえるシェフになるんだ!と張り切っていたのを思い出します笑 若かりし頃の夢がまた一つ叶った事を嬉しく思うのと同時に今度は自分が料理を始めた若い世代の人達に憧れや刺激を与えられる人間になりたいとまた新たな夢が出来ました。 柴田書店の皆様本当にありがとうございました!
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2023.9.21
地物のイカ
本日はお造りにしてご用意いたします!
2023.9.17
白茄子
揚げるとトロッとする白茄子、肉とご一緒にお召し上がりください!
2023.9.11
梨のデザート
梨の果肉とすりおろしを入れたアイスクリームの上からすだちを削りかけています!
2023.9.4
日本酒
秋酒が出てまいりました!!
2023.9.2
揚げ物
鮑の天ぷらとアスパラガスのおかき揚げです!!
2023.8.28
鮎
鮎を炭火で焼き、蓼酢で召し上がっていただきます!!