ポルチーニ

今月のメニューのある一品に合わせたくて選んだ三井の寿 秋純吟 Porcini（ポルチーニ）。とても好評なマリアージュです。まだ味わってない方は是非一度ご体験下さい！

第4代の長男　井上宰継専務兼杜氏が製造責任者として酒造りに携わるようになり全国酒類鑑評会で金賞を9回も受賞している福岡県の井上合名会社の秋あがりです。

以下お酒の説明です。
このお酒の名前になっているイタリアの松茸といわれるほど、香りが高い「ポルチーニ」。
そんな芳醇な香りが特徴のひやおろしです。原料の”吟のさと”は九州の気候に適した新しい酒米で3/4が山田系統。心白が大きく、山田錦の特性を色濃く受け継いでいる品種です。やわらかな酸味と共に食中酒としてお楽しみください。

お店のメニューは、冬の食材も増えて来ました！カニや、白子など冬の味覚好きな方は是非お越しください！