news & topics
categories
archives
2023.8.14
かながわpay使えます!!
是非ご予約お待ちしております!!
recent
2024.7.9
鮎
長時間焼いていることで水分が抜け、旨みが凝縮されます!
2024.7.5
お椀
おこぜはその日ギリギリに神経締めをし、綺麗に血抜きをしているためふわふわな食感に…
2024.6.28
今年も天竜川より鮎が届きました!
2024.6.22
冷たいデザート
胡麻豆腐です。 黒蜜とじゅんさいを添えています!
2024.6.15
茶碗蒸し
毛蟹の餡をかけ、下には炙ったホッキ貝忍ばせています‼︎
2024.6.10
おこぜは毎日昼過ぎに神経締めをし綺麗に血抜きをしている為、身がふわふわで美味しい…